Ekmek Unlu Kek
Melis Akyürek paylaştı. Ekmeğiniz tazeliğini biraz yitirince üzülmeyin! Onu dilimleyip fırına koyun ve iyice kurutun, ancak rengi koyulaşmasın. Sonra soğutup ufalayın ve bılendırın içinde toz haline getirin. Galeta unu benzeri bu malzemeyi kek yapmak için un yerine kullanabiliriz.
200 gram tereyağ
6 kaşık krema
1 su bardağı şeker
2 tane yumurta
1 kabartma tozu
1 vanilin
birkaç damla limon
1 su bardağı ceviz içi
2 bardak ekmek unu
1 çay bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
Yumurtayı şekerle birlikte çırpın. Krema vanilin ve üzerine limon damlatılmış kabartma tozunu ekleyin. Ekmek unu ve ceviz ile karıştırın. Tereyağını oluşan karışıma ekleyin. Yuvarlak kek kalıbını yağlayıp karışımı içine dökün. Önceden ısıtılmış fırında 150 santigrat derecede pişirin. Kekinizin rengi kepekli ekmek rengine yalın olunca hazır demektir. Afiyet olsun. Böylece kutsal ekmeğimizi çarçur etmemiş olduk.
Melis Akyürek 2021-09-13 11:15:36 anında paylaştı.